Горчицата е един от продуктите, които държим в хладилника и едно бурканче ни стига дълъг период. Използваме я главно за сосове и маринати, а заради наситения ѝ вкус слагаме само по 1-2 ч. л.
Съветваме ви да ползвате горчицата много по-често – тя придава неповторим пикантен вкус на ястията.
Добавяйте я към чесновия сос (вместо само мляко и майонеза, добавяйте и малко горчица), към сметанови сосове, ястия с паста… Ако се замислим, имаме голям избор и можем да прибавяме горчица към доста ястия, просто досега не сме се сещали.
Горчицата е чудесен начин да разнообразявате вкуса на различни ястия, но днес няма да си говорим за това, в какви ястия можем да добавяме горчица. Освен много апетитна, тя може да се похвали с редица полезни действия. Нека да видим къде, освен в готвенето, може да ползваме горчицата и с какво е полезна за здравето ни.
Три неподозирани за здравето ни качества на горчицата
Противовъзпалителни функции
Синапеното семе е добър източник на антиоксиданти. То може да се похвали с добро съдържание на селен и магнезий, които имат противовъзпалителни ефекти. Освен тях, то съдържа калий, калций, фосфор, омега-3 и омега-6.
Aко се борите с хронично възпаление, включването на горчицата в менюто може да се окаже полезно за вас.
Повишаване на чистата мускулна маса
Друго съединение, което се открива в синапеното семе – брасиностероид – помага за натрупването на чиста мускулна маса. Брасиностероидите при растенията спомагат за подсилване на клетъчния растеж, делене на клетките и регенерация на клетъчните стени и др.
Медицински употреби
Синапът винаги е бил асоцииран с медицината. Знае се, че горчицата облекчава главоболията и симптомите при настинка и грип. В тази връзка, не е изненадващо, че някои хора употребяват горчицата като паста за мазане с цел облекчение на мускулна и ставна болка, както и при третиране на пневмония.
11 необичайни употреби на синапения продукт
1. Маска за лице
Нанесете малко горчица с масажиращи движения върху кожата си. Постойте малко, след това отмийте. Ще се почувствате отпочинали, а кожата ви ще се хидратира и тонизира.
2. Балсам за коса
Нанесете малко синапено масло в косата си и го оставете да подейства. Може да отмиете след няколко часа.
3. Релаксация за крака
Ако сте свикнали след тежък работен ден, да си стопляте и отмаряте краката в гореща вода, просто следващия път сложете 2-3 с.л. горчица на прах. Краката ви ще отпочинат по-бързо и пълноценно.
4. Премахване на миризма от съдове
Направете си паста от горчица на прах и вода. С нея натъркайте съдовете, изчакайте малко и изплакнете.
5. Премахване на миризма от бутилки
Сложете в бутилката малко топла вода и горчица на прах. Затворете и разклатете добре. След това излейте сместа и отмийте с чиста вода.
6. Почистване на мазни тигани
По повърхността на тигана разпръснете няколко чаени лъжички горчица на прах, като с четка разнесете по цялата повърхност. След това изплакнете.
7. Борба с плевелите в градината
За да се справите с израстване на досадни плевели в градината, просто засадете синап.
8. Срещу леки изгаряния
Първо охладете със студена вода, а после намажете с горчица. Това ще отнеме топлината и ще предотврати образуване на мехури.
* Става дума само за леки изгаряния.
9. Релаксираща вана
Добавете във ваната си 2 с.л. горчица на прах, няколко капки етерично масло и щипка английска сол. Това ще успокои и възстанови напълно мускулите ви.
10. Облекчаване на астма
Нанесете върху гърдите, отгоре поставете топла кърпа и лежете така в продължение на няколко часа.
11. Срещу възпалено гърло
Направете си смес от:
- по 1 с.л. синапено семе, сол и мед
- сок от 1/2 лимон
- 1 ч.ч. вряща вода
Разбъркайте добре. Покрийте с кърпа за 20-тина минути. Изчакайте напълно да изстине. След това си правете гаргара с нея по 3-4 пъти дневно.
Накрая можем само да ви посъветваме да избирате истинска горчица. Единствено тя е богата на полезните вещества и антиоксидантите, за които току-що си говорихме.
Ако сте се убедили, че е важно да имаме винаги горчица под ръка, вижте и как можем да си я приготвим сами в домашни условия.
